Гондурас Эль Пуэнте - Honduras El Puente
Medium
Новинка! / Микролот
Упаковка
-
250 гр
-
1000 гр
-
-
Помол, выбрать
- Степень обжарки Светло-средняя (омни)
- ❤️ В чашке Сладкий и мягкий. Во вкусе красное яблоко, шоколад, сухофрукты, лесной орех и чуть уловимая ромово-солодовая нота
- Дата обжарки / наличие 29 декабря (250 гр), в наличии. Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
Гондурас Эль Пуэнте - сладкая и мягкая арабика натуральной обработки со сдержанной ферментированностью. Во вкусе красное яблоко, шоколад, сухофрукты (финик, изюм), лесной орех и очень легкая, чуть уловимая ромово-солодовая нота.
Этот лот вырастили на ферме Эль Пуэнте размером около 15 га. Ферма принадлежит семье Марисабель Кабальеро и Мойзеса Эррера. Эта пара - производители кофе во втором и третьем поколении. Они сами работают на фермах и получили немало премий и наград за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе, в т.ч в конкурсах SCA "Coffee of the year" и "Cup of Excellence".
Земли, где расположены фермы семьи, перешли Марисабель в наследство от её отца - Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе и после долгих лет работы решил передать землю дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному бизнесу свою личную ферму. Всего получилось более 200 гектаров кофейных земель, разделенных на 17 ферм.
Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет заметную кислотность, учитывайте это в выборе.
Регион: Маркала
Департамент: Ла-Пас
Ферма: Finca El Puente
Высота произрастания: 1580 метров над уровнем моря
Этот лот вырастили на ферме Эль Пуэнте размером около 15 га. Ферма принадлежит семье Марисабель Кабальеро и Мойзеса Эррера. Эта пара - производители кофе во втором и третьем поколении. Они сами работают на фермах и получили немало премий и наград за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе, в т.ч в конкурсах SCA "Coffee of the year" и "Cup of Excellence".
Земли, где расположены фермы семьи, перешли Марисабель в наследство от её отца - Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе и после долгих лет работы решил передать землю дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному бизнесу свою личную ферму. Всего получилось более 200 гектаров кофейных земель, разделенных на 17 ферм.
Обжарка - "омни" - светло-средняя. Задача - максимально раскрыть заложенный в зерне вкус. Подойдет и для альтернативного заваривания (фильтр, чашка, аэропресс, гейзер, турка и т.д.) и для эспрессо. Однако в эспрессо покажет заметную кислотность, учитывайте это в выборе.
Регион: Маркала
Департамент: Ла-Пас
Ферма: Finca El Puente
Разновидность: катуаи
- Степень обжарки Светло-средняя (омни)
- Вкусовой профиль Классический, но с "изюминкой"
- ❤️ В чашке Сладкий и мягкий. Во вкусе красное яблоко, шоколад, сухофрукты, лесной орех и чуть уловимая ромово-солодовая нота
- Оттенки и дескрипторы Орех / Шоколад, какао
- Фрукты / Сухофрукты
- Вид 100% арабика, моносорт
- Обработка Сухая (натуральная)
- Кислотность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Горчинка ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◇ ◇
- Насыщенность ◆ ◆ ◆ ◇ ◇ ◇ ◇
- Рекомендуемые способы приготовления Эспрессо (рожковая или автомат) / Джезва (турка) / Мока (гейзерная) / Чашка / Аэропресс / Фильтр-кофеварка / Воронка / Кемекс / Сифон / Френч-пресс
- Обжарщик Daloni Coffee
- Упаковка Многослойный пакет с дегазационным клапаном и зип-лок застежкой
- Дата обжарки / наличие 29 декабря (250 гр), в наличии. Фасовка 1000 гр - на сегодня-завтра
ОАО ″Белкофе″ по заказу ООО ″Бинокор″, 223043, Минский район, а/г Большевик, ул.Новопоселковая, д.14Б, пом.23. Адрес производства: Республика Беларусь, г.Ошмяны, ул. Пушкина, 2.