Перу Монте Верде - Peru Monte Werde

Перу Монте Верде - арабика натуральной обработки. Аромат интенсивный, фруктово-цитрусовый, ореховый. Чашка в меру плотная, при этом мягкая и обволакивающая, с яркой кислотностью и заметной горчинкой в послевкусии. Вкус развивается от абрикосового пюре, какао и ореха, к вязкости темного винограда, горькому шоколаду и грейпфруту. Без выраженного фермента. 

Параметрами приготовления, например, помолом и температурой, можно заметно профилировать вкус напитка: от абрикоса и яркого цитруса при невысокой экстракции до горького шоколада и ореха при высокой. В автоматических кофемашинах при приготовлении напитков маленького объема может проявляться недоэкстракт. 

Монте Верде, или Café Monteverde - группа производителей, объединяющая 250 фермеров из района Родригез де Мендоза провинции Амазонас. Её создали супруги Техада-Араоз. С момента основания Café Monteverde налаживает отношения с большим количеством производителей и специализируется на обучении своих участников. 

Ягоды для лота обработали натуральным способом с сушкой на патио в течение месяца.