Премиум Густо - Premium Gusto

Premium Gusto - смесь 100% арабики из Кубы, Бразилии и Колумбии. Ровная, пряная, одновременно плотная, но с умеренной насыщенностью чашка. Ежевичная терпкость и горчинка выше среднего. Оттенки мягкие, неявные: какао, карамель, орех, хлебная корка, желтые косточковые фрукты. Кислотность от слабой до умеренной. Хорошо сочетается с молоком. Отлично варится в джезве.

Бленд обжарен новым для нашего магазина производителем - «BlancoTi Coffee». Это белорусский обжарщик с кубинскими корнями. Основатель проекта – кубинец Лазаро Бланко Эредия. Предки Лазаро в поисках лучшей жизни переехали на Кубу из Испании в конце 19 века. В горах Сиерра-Кристал, в самой западной части острова, в местечке Калаваса де Сагуа они выкупили у крупного латифундиста несколько гектар земли и создали кофейную плантацию «Розарио». Мама Лазаро родилась и выросла на этой плантации. Там же познакомилась с отцом Лазаро, который вместе с братьями приехал на сбор урожая кофе.

После революции 1959 года в результате аграрной реформы земли были национализированы и оказались в руках революции. Для семьи это было большим ударом. Дедушка Хосе забрал семью и уехал в другой конец Кубы, где вскоре умер. А отец Лазаро продолжил выращивать кофе на нескольких сотках земли. Выращивал, собирал, сушил, обжаривал и говорил: "Мы будем пить тот кофе, который нам нравится".

Сам Лазаро приехал в Советский Союз в 1987 году на учебу в Минское военное училище, которое окончил в 1991 году. В Беларуси познакомился со своей будущей женой. До 1998 года служил офицером на Кубе, а в 1999 году с семьей вернулся в Беларусь. Здесь Лазаро получил второе (экономическое) образование, играл в бейсбол в составе команды "Брестские Зубры" и занимался бизнесом, который изначально не был связан с кофе. А с 2007 года вернулся к делу своих предков, сначала как продавец кофе, а потом и как обжарщик. Проект «BlancoTi Coffee» специализируется на спешалти и классических лотах, кубинской арабике и блендах на ее основе.