Венесуэла Трухильо Лавадо - Venezuela Trujillo Lavado

Венесуэла Лавадо - арабика мытой обработки для любителей "понятного" классического вкуса с заметной горчинкой. Аромат сладкий, пряный. Во вкусе какао/горький шоколад, черный чай, пряная нота, орех, темная карамель, легкая кислотность красного яблока. Долгое чайное послевкусие с чуть уловимым дымным шлейфом. Несмотря на ощущаемую горчинку кофе можно назвать мягким и ровным. Профиль напоминает арабики из Гондураса, Мексики, Перу, центральных и северных регионов Колумбии.

В 18–19 веках кофе был одним из главных символов Венесуэлы. Страна занимала лидирующие позиции по  экспорту продукта. Благодаря горному рельефу, мягкому климату и плодородным почвам, кофе имел отличное качество и был востребован за границей.

Однако с развитием в 20 веке нефтяной отрасли ситуация изменилась. Кофе утратил стратегический статус. Часть фермеров закрыло производство, другая переключилась на менее рискованное выращивание какао. Объемы производства и экспорта постепенно сокращались и Венесуэла уступила лидирующие позиции соседним Колумбии, Бразилии и Перу.

В конце 90-х начале 2000-х ситуация усугубилась. На фоне нефтяного кризиса кофейная отрасль, как неприоритетная, осталась без государственной поддержки. Добавились сложности с логистикой и валютными расчетами. Производители стали работать только на внутренний рынок, часть была национализирована, некотррые вовсе ушли в тень. И лишь в последние несколько лет кофейный сектор стал оживать. Кофе снова стал экспортироваться за рубеж. Пока малыми партиями и зачастую как результат ручного труда. 

Данный лот вырастили в венесуэльском штате Тухильо. Слово "Лавадо" (от испанского Lavado — «мытый») в названии означает, что кофейные зерна прошли мытую обработку.